Zupa z soczewicy z kiełbasą

🥘 Składniki

• 150 g zielonej soczewicy, suszonej
• 1200 g wody
• 120 g cebuli pokrojonej na kawałki
• 100 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
• 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
• 200 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
• 1 łyżka białego octu winnego
• ½
• łyżeczki soli
• 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 3 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l)
• 200 g kiełbasy pokrojonej w plastry (np. Frankfurterki Chorizo)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej soczewicę i wodę, odstawić do namoczenia na ok. 8 godz.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, seler, marchewkę i ziemniaki, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać soczewicę wraz z wodą, ocet, sól i koncentrat bulionu warzywnego, gotować28 min/100°C//obr. 1.
4. Dodać kiełbasę, podgrzewać3 min/90°C//obr. 1. Zupę z soczewicy z kiełbasą podawać bezpośrednio po przygotowaniu.