Orientalny krem z fasoli

Name: Orientalny krem z fasoli
Prep time: 30 min
Ingredients: 3 ząbki czosnku; 10 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do polania; ¾ - 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego plus dodatkowa ilość do dekoracji; ¾ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej plus dodatkowa ilość do dekoracji; 500 g fasoli cannelini, z puszki odsączonej z zalewy; 250 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona; 100 g wody; 100 g bulionu warzywnego; ½ - 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; zielona cebulka ze szczypiorkiem drobno posiekana, do dekoracji

Kategoria: Zupy i kremy

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

3 ząbki czosnku
10 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do polania
¾ - 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego plus dodatkowa ilość do dekoracji
¾ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej plus dodatkowa ilość do dekoracji
500 g fasoli cannelini, z puszki odsączonej z zalewy
250 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
100 g wody
100 g bulionu warzywnego
½ - 1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
zielona cebulka ze szczypiorkiem drobno posiekana, do dekoracji

Przygotowanie

1. Umieść czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 3s/obr.8. 2. Użyj kopystki, aby zebrać czosnek ze ścianek naczynia i umieść go na dnie. 3. Dodaj oliwę i duś przez 3min/120°C/obr.1. 4. Dodaj kmin rzymski, paprykę, fasolę, 250 g wody i koncentrat bulionu warzywnego, następnie gotuj przez 10min/100°C/obr.1 bez założonej miarki. 5. Załóż miarkę i zmiksuj przez 1min/obr.5-9, stopniowo zwiększając obroty. 6. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj pozostałe 100 g wody i zmiksuj ponownie przez 1min/obr.5-9, stopniowo zwiększając obroty. 7. Dodaj sól, pieprz i sok z cytryny, następnie wymieszaj przez 8s/obr.4. 8. Przelej zupę do misek, udekoruj cebulką, posyp kminem rzymskim i papryką, a na koniec polej oliwą. 9. Orientalny krem z fasoli podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.

Orientalny krem z fasoli

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Zupy i kremy