Zupa z porem i mięsem mielonym

Name: Zupa z porem i mięsem mielonym
Prep time: 30 min
Ingredients: 120 g cebuli przekrojonej na pół; 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 400 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego (patrz wskazówka); 250 g pora pokrojonego w 5 mm plastry; 250 g pieczarek pokrojonych w plastry; 550 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 200 g ziołowego serka topionego pokrojonego na kawałki (patrz wariant)

Kategoria: Zupy i kremy

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

120 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
400 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego (patrz wskazówka)
250 g pora pokrojonego w 5 mm plastry
250 g pieczarek pokrojonych w plastry
550 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
1 - 1 ½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
200 g ziołowego serka topionego pokrojonego na kawałki (patrz wariant)

Przygotowanie

1. Umieść w blenderze lub robocie kuchennym cebulę i czosnek, następnie dodaj oliwę. Zmiksuj składniki przez 5 sekund na piątym poziomie obrotów. 2. Za pomocą szpatułki zeskrob składniki z boków naczynia na dno, po czym dusz całość przez 3 minuty przy temperaturze 120°C na pierwszym biegu. 3. Dodaj do naczynia mięso mielone i kontynuuj duszenie przez kolejne 4 minuty przy temperaturze 120°C na drugim biegu. 4. Następnie wrzuć pokrojony por i pieczarki, dodaj wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól i pieprz. Gotuj wszystko przez 10 minut przy 100°C na drugim biegu. 5. Dodaj serek topiony i podgrzej zupę przez 4 minuty przy 90°C na biegu 1.5. 6. Podawaj gorącą zupę z porem i mięsem mielonym natychmiast po przygotowaniu.

Zupa z porem i mięsem mielonym

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Zupy i kremy