Zupa z porem i mięsem mielonym

🥘 Składniki

• 120 g cebuli przekrojonej na pół
• 2 ząbki czosnku
• 30 g oliwy z oliwek
• 400 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego (patrz wskazówka)
• 250 g pora pokrojonego w 5 mm plastry
• 250 g pieczarek pokrojonych w plastry
• 550 g wody
• 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
• 1 – 1 ½
• łyżeczki soli
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 200 g ziołowego serka topionego pokrojonego na kawałki (patrz wariant)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić3 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać mięso mielone, dusić4 min/120°C//obr. 2.
3. Dodać pora, pieczarki, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól i pieprz, gotować10 min/100°C//obr. 2.
4. Dodać serek topiony, podgrzać4 min/90°C//obr. 1.5. Zupę z porem i mięsem mielonym podawać bezpośrednio po przygotowaniu.