Zupa z pieczonej dyni

1. Nagrzej piekarnik do temperatury 230°C. Przygotuj blachę, wykładając ją papierem do pieczenia. 2. Na wadze kuchennej umieszczonej na pokrywie robota kuchennego, odważ dynię i przełóż ją na przygotowaną wcześniej blachę. Polej dynię oliwą, następnie posyp tymiankiem, rozmarynem i solą. Piecz w piekarniku przez 20 minut przy temperaturze 230°C. 3. W naczyniu miksującym umieść pokrojoną marchewkę, imbir, cebulę i koncentrat bulionu drobiowego. Zmiksuj składniki na gładką masę przez 3 sekundy na 5. biegu. Za pomocą szpatułki zgarnij pozostałości ze ścianek naczynia na dno. 4. Dodaj do naczynia miksującego oliwę, gałkę muszkatołową, tymianek, sól i rozmaryn. Duszenie ustaw na 5 minut przy temperaturze 120°C i na 1. biegu. 5. Do zawartości naczynia dodaj wcześniej upieczoną dynię. Zmiksuj całość przez 15 sekund, stopniowo zwiększając obroty od 5 do 8. 6. Wlej mleko i wodę, dodaj szczyptę pieprzu. Gotuj przez 5 minut na 100°C, ustawiając robot na 3. bieg. 7. Na koniec zmiksuj zupę przez 30 sekund, stopniowo zwiększając biegi od 5 do 8, aby uzyskać jednolitą konsystencję. 8. Gotową zupę z pieczonej dyni podawaj od razu po przygotowaniu.