Zupa z ogórków konserwowych (Rassolnik)

1. Zacznij od przygotowania koperku: umieść go w czystym i suchym blenderze, rozdrobnij przez 3 sekundy na ustawieniu 8. Następnie przełóż koperek do oddzielnego naczynia i odstaw na bok. 2. W tym samym blenderze umieść ogórki i rozdrobnij je przez 3 sekundy na ustawieniu 5. Przełóż rozdrobnione ogórki do innego naczynia i również odstaw na bok. 3. Następnie do blendera dodaj marchewkę i cebulę, wlej trochę oleju i rozdrobnij wszystko razem przez 3 sekundy na ustawieniu 5. Za pomocą szpatułki zeskrob resztki z boków naczynia sprowadzając je na dno. 4. Dodaj do mieszanki koncentrat pomidorowy i dusz składniki przez 7 minut przy 120°C na najniższej prędkości, nie zakładając pokrywki. Po zakończeniu przełóż zawartość do innego naczynia i odstaw. 5. Na pokrywie blendera ustaw koszyk i odmierz do niego kaszę. Następnie opłucz kaszę pod bieżącą wodą. 6. Do naczynia miksującego dodaj opłukaną kaszę oraz serca drobiowe, wlej wodę, dodaj koncentrat bulionu drobiowego oraz sól. Gotuj całość przez 35 minut przy 100°C na ustawieniu 1. 7. Po tym czasie dodaj ziemniaki i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10-15 minut na tych samych ustawieniach. 8. Na koniec dodaj wcześniej przygotowane ogórki, duszone warzywa, pieprz i liść laurowy. Gotuj wszystko razem przez 5 minut przy 100°C. 9. Po ugotowaniu zupę rassolnik udekoruj rozdrobnionym koperkiem i śmietaną. Podawaj natychmiast po przygotowaniu.