Zupa z kurczaka
Kategoria: Zupy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 50 g masła pokrojonego na kawałki
- 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 100 - 120 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 50 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
- 100 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
- 100 g brązowych pieczarek, świeżych pokrojonych w ćwiartki
- 150 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego w 2 cm kawałki
- 50 g mąki pszennej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ - ½ łyżeczki czyku, suszonego (opcjonalnie)
- 800 g wody
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
- 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszone
- pieczywo do podania
Przygotowanie
1. Włóż do blendera lub robota kuchennego masło, posiekaną natkę pietruszki, pokrojoną w kostkę marchewkę, seler naciowy, pieczarki oraz cebulę. Rozdrobnij wszystko przez 5 sekund na 6. biegu.
2. Zeskrob ze ścianek naczynia wszystkie składniki do dna, a następnie dusić je przez 5 minut przy temperaturze 120°C na 2. biegu.
3. Dodaj do naczynia pokrojonego w kostki kurczaka, mąkę, pieprz oraz lubczyk. Wszystko razem podgrzej przez 1 minutę przy 90°C na niskim biegu.
4. Wlej wodę oraz dodaj koncentrat bulionu drobiowego, gotuj przez 15 minut na temperaturze 95°C na najniższym biegu.
5. Podawaj gorącą zupę z kurczaka z ulubionym pieczywem.
Podobne przepisy — Zupy
- Zupa z kurczakiem i makaronem orzo
- Zupa z makaronem i pulpetami z indyka
- Zupa z pokrzyw
- Zupa z rukoli
- Zupa z rumienionym indykiem i kapustą pekińską (z osłoną noża miksującego 2.0)
- Zupa z rzodkiewkami i jajkami w koszulkach
- Zupa z soczewicy i papryki z dodatkiem harissy
- Zupa z tortellini i mięsem mielonym; Korzenny deser owocowy
- Zupa z wiosennych warzyw
- Zupa z wołowiną na ostro
- Zupa z zielonego groszku i imbiru oraz cytrynowy łosoś z brokułami
- Zupa ziemniaczana z suszonymi grzybami