Zupa ziemniaczana z suszonymi grzybami

🥘 Składniki

• 50 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
• 50 g marchewki pokrojonej na kawałki
• 50 g cebuli przekrojonej na pół
• 2 ząbki czosnku
• 40 g masła pokrojonego na kawałki
• 400 g ziemniaków pokrojonych w 1 cm kostkę
• 20 ggrzybów, suszonych np. borowików, podgrzybków
• 1200 g wody
• 1 łyżeczka majeranku, suszonego
• 1 łyżeczka soli
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 1 – 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 1 – 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć seler, marchewkę, cebulę, czosnek i masło, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić5 min/120°C/obr. 2.
2. Dodać ziemniaki, grzyby, wodę, majeranek, sól, pieprz i koncentrat bulionu warzywnego, gotować17-22 min/100°C/obr. 1. Zupę ziemniaczaną z suszonymi grzybami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.