Zupa ziemniaczana z suszonymi grzybami

Name: Zupa ziemniaczana z suszonymi grzybami
Prep time: 30 min
Ingredients: 50 g korzenia selera pokrojonego na kawałki; 50 g marchewki pokrojonej na kawałki; 50 g cebuli przekrojonej na pół; 2 ząbki czosnku; 40 g masła pokrojonego na kawałki; 400 g ziemniaków pokrojonych w 1 cm kostkę; 20 ggrzybów, suszonych np. borowików, podgrzybków; 1200 g wody; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 - 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone

Kategoria: Zupy

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

50 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
50 g marchewki pokrojonej na kawałki
50 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
40 g masła pokrojonego na kawałki
400 g ziemniaków pokrojonych w 1 cm kostkę
20 ggrzybów, suszonych np. borowików, podgrzybków
1200 g wody
1 łyżeczka majeranku, suszonego
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 - 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone

Przygotowanie

1. Włóż do blendera seler, marchew, cebulę, czosnek oraz masło i zblenduj przez 5 sekund na ustawieniu 5. obrotów. 2. Skrob składniki z boków naczynia do środka i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut przy temperaturze 120°C i ustawieniu na 2. obroty. 3. Dodaj do mieszanki ziemniaki, grzyby, wodę, majeranek, sól, pieprz oraz koncentrat bulionu warzywnego. Gotuj wszystko razem przez 17 do 22 minut na temperaturze 100°C, na ustawieniu 1. obrót. 4. Podawaj zupę ziemniaczaną z suszonymi grzybami natychmiast po ugotowaniu.

Zupa ziemniaczana z suszonymi grzybami

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Zupy