Zupa ziemniaczana z suszonymi grzybami
Kategoria: Zupy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 50 | g korzenia selera pokrojonego na kawałki | 50 | g marchewki pokrojonej na kawałki | 50 | g cebuli przekrojonej na pół | 2 | ząbki czosnku | 40 | g masła pokrojonego na kawałki | 400 | g ziemniaków pokrojonych w 1 cm kostkę | 20 | ggrzybów, suszonych np. borowików, podgrzybków | 1200 | g wody | 1 | łyżeczka majeranku, suszonego | 1 | łyżeczka soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 1 - 2 | łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 1 - 2 | kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
Przygotowanie
1. Włóż do blendera seler, marchew, cebulę, czosnek oraz masło i zblenduj przez 5 sekund na ustawieniu 5. obrotów.
2. Skrob składniki z boków naczynia do środka i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut przy temperaturze 120°C i ustawieniu na 2. obroty.
3. Dodaj do mieszanki ziemniaki, grzyby, wodę, majeranek, sól, pieprz oraz koncentrat bulionu warzywnego. Gotuj wszystko razem przez 17 do 22 minut na temperaturze 100°C, na ustawieniu 1. obrót.
4. Podawaj zupę ziemniaczaną z suszonymi grzybami natychmiast po ugotowaniu.