Zupa z czerwoną soczewicą
Kategoria: Zupy i kremy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 150 | g cebuli pokrojonej w ćwiartki | 100 | g selera naciowego pokrojonego na 3 cm kawałki | 2 | ząbki czosnku | 25 | g oliwy z oliwek | 200 | g czerwonej soczewicy, suszonej | 2 | liście laurowe, suszone | 2 - 3 | gałązki tymianku, świeżego tylko liście | ½ - 1 | łyżeczka tymianku, suszonego | 400 | g krojonych pomidorów, z puszki | 1 ½ | łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 1 ½ | kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszonej | 800 | g wody | 1 - 1 ½ | łyżeczki soli | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Włóż do blendera lub robota kuchennego posiekaną cebulę, seler naciowy oraz czosnek. Dodaj trochę oliwy z oliwek i blenduj przez 5 sekund na 5. biegu.
2. Za pomocą szpatułki zeskrob wszystkie składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, a następnie ustaw urządzenie na duszenie na 5 minut przy temperaturze 120°C na najniższej prędkości mieszania.
3. Do naczynia miksującego dodaj czerwoną soczewicę, liście laurowe, tymianek, pomidory, koncentrat bulionu warzywnego, wodę, sól i pieprz. Gotuj wszystko przez 30 minut na temperaturze 100°C, na niskich obrotach.
4. Po upływie czasu gotowania, ostrożnie wyjmij liście laurowe z zupy.
5. Podawaj gotową zupę z czerwoną soczewicą od razu po przygotowaniu.