Zupa z czerwoną soczewicą

Name: Zupa z czerwoną soczewicą
Prep time: 30 min
Ingredients: 150 g cebuli pokrojonej w ćwiartki; 100 g selera naciowego pokrojonego na 3 cm kawałki; 2 ząbki czosnku; 25 g oliwy z oliwek; 200 g czerwonej soczewicy, suszonej; 2 liście laurowe, suszone; 2 - 3 gałązki tymianku, świeżego tylko liście; ½ - 1 łyżeczka tymianku, suszonego; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszonej; 800 g wody; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Kategoria: Zupy i kremy

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

150 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
100 g selera naciowego pokrojonego na 3 cm kawałki
2 ząbki czosnku
25 g oliwy z oliwek
200 g czerwonej soczewicy, suszonej
2 liście laurowe, suszone
2 - 3 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
½ - 1 łyżeczka tymianku, suszonego
400 g krojonych pomidorów, z puszki
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszonej
800 g wody
1 - 1 ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Przygotowanie

1. Włóż do blendera lub robota kuchennego posiekaną cebulę, seler naciowy oraz czosnek. Dodaj trochę oliwy z oliwek i blenduj przez 5 sekund na 5. biegu. 2. Za pomocą szpatułki zeskrob wszystkie składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, a następnie ustaw urządzenie na duszenie na 5 minut przy temperaturze 120°C na najniższej prędkości mieszania. 3. Do naczynia miksującego dodaj czerwoną soczewicę, liście laurowe, tymianek, pomidory, koncentrat bulionu warzywnego, wodę, sól i pieprz. Gotuj wszystko przez 30 minut na temperaturze 100°C, na niskich obrotach. 4. Po upływie czasu gotowania, ostrożnie wyjmij liście laurowe z zupy. 5. Podawaj gotową zupę z czerwoną soczewicą od razu po przygotowaniu.

Zupa z czerwoną soczewicą

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Zupy i kremy