Zupa z cukinią; Ryba na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem

1. Włóż 100 g pora i koperek do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix, dodaj 5 g oliwy, 5 g soku z cytryny, ¼ łyżeczki soli i 2-3 szczypty pieprzu. Rozdrobnij wszystko przez 3 sekundy na 5. ustawieniu obrotów. Przesuń zawartość do innego naczynia i odstaw na bok. 2. Ponownie zamontuj naczynie miksujące w Thermomixie. Włóż do niego cebulę, seler, 130 g pora i 1 ząbek czosnku, wlej 30 g oliwy i rozdrobnij przez 3 sekundy na 5. ustawieniu obrotów. Zgarnij składniki na dno naczynia, a następnie dusić przez 3 minuty przy 120°C na 1. ustawieniu obrotów. W międzyczasie na wkładzie Varoma ułóż filety rybne, każdy nakryj 1-2 łyżkami rozdrobnionego pora z koperkiem, odstaw. 3. Do naczynia miksującego dodaj 900 g wody, cukinię, kurkumę, pozostałą łyżeczkę soli, ½ łyżeczki pieprzu, makaron i 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego. Przenieś naczynie miksujące z Thermomixa do Thermomix Friend i kontynuuj przygotowanie. 4. Wstaw drugie naczynie miksujące do Thermomixa. Na pokrywę naczynia nałóż dolną część przystawki Varoma, wsyp ziemniaki, posól i popieprz. Umieść wkład Varomy z rybą na przystawce Varoma, a całość umieść na pokrywie naczynia miksującego w Thermomix Friend. Gotuj na parze przez 25 minut na ustawieniu Varoma i 1. ustawieniu obrotów. 5. W naczyniu miksującym Thermomixa włóż 1 ząbek czosnku i skórkę z cytryny, rozdrobnij przez 3 sekundy na 8. ustawieniu obrotów. Zgarnij składniki na dno naczynia. 6. Dodaj masło do naczynia miksującego i dusić przez 3 minuty przy 120°C na 1. ustawieniu obrotów. 7. Następnie dodaj pozostałe 100 g wody, ½-1 łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego, 10 g soku z cytryny i wino, odparuj bez założonej miarki przez 10 minut na ustawieniu Varoma i 2. ustawieniu obrotów. Po zakończeniu pracy Thermomix Friend pozostaw naczynie miksujące w obudowie stacji. 8. Dodaj śmietanę i mąkę do naczynia miksującego, gotuj przez 3 minuty przy 95°C na 3. ustawieniu obrotów. 9. Podawaj zupę z cukinią jako pierwsze danie, a rybę na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem jako drugie danie.