Zupa z batatów z pastą curry

1. Włóż kolendrę do czystego i suchego blendera, zmiel ją przez 3 sekundy na ustawieniu 8. Następnie wyjmij kolendrę i przełóż do oddzielnego naczynia, odstaw na bok. 2. Do tego samego blendera dodaj bataty i cebulę, a także pastę curry oraz oliwę. Zblenduj składniki przez 8 sekund na ustawieniu 4. Po zakończeniu mieszania, użyj szpatułki, aby zeskrobać składniki, które przyległy do ścianek naczynia, sprowadzając je na dno. 3. Ustaw blender na tryb gotowania i gotuj składniki przez 4 minuty w temperaturze 100°C na ustawieniu obrotów 1. 4. Do zawartości blendera dodaj wodę oraz koncentrat bulionu warzywnego. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 12 minut w temperaturze 100°C, nadal na ustawieniu obrotów 1. 5. Po ugotowaniu dodaj mleczko kokosowe i sok z limonki. Zmiksuj wszystko przez 1 minutę, stopniowo zwiększając prędkość od ustawienia 5 do 9. 6. Gotową zupę z batatów serwuj posypaną wcześniej odłożoną i zmieloną kolendrą.