Zupa tajska z kurczakiem i batatami

🥘 Składniki

• 500 g piersi z kurczaka, bez kości pokrojonej na 1,5 cm kawałki
• 400 g batatów pokrojonych na 1,5-2 cm kawałki
• 20 – 25 g kolendry, świeżej plus dodatkowa ilość do dekoracji
• 30 – 40 g czerwonej pasty curry
• 600 g mleczka kokosowego
• 100 – 150 g wody
• 1 – 1 ½
• łyżeczki soli
• ½ – ¾
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć kurczaka, bataty, kolendrę, pastę curry, mleczko kokosowe, wodę, sól i pieprz, gotować20 min/100°C//obr. 1. Zupę tajską z kurczakiem i batatami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowaną świeżą kolendrą.