Zupa selerowa aksamitna

1. Włóż seler do robota kuchennego i drobno go zmiel (ustawienie 7 sekund, obrót 5). 2. Dodaj do selera masło, mąkę kukurydzianą, bulion warzywny, sól, pieprz, paprykę oraz 300 g wody. Ugotuj mieszankę przez 7 minut w temperaturze 100°C przy prędkości obrotów na poziomie 2. 3. Po ugotowaniu zwiększaj stopniowo prędkość mieszania od 4 do 9 przez 1 minutę, aby dokładnie zblendować składniki. 4. Następnie dodaj śmietanę, gałkę muszkatołową oraz 500 g wody. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 7 minut w temperaturze 100°C, utrzymując prędkość obrotów na poziomie 3. 5. Dodaj jajko do zupy i wymieszaj dokładnie przez 20 sekund na prędkości 6. 6. Podawaj zupę selerową ciepłą, zaraz po jej przygotowaniu.