Zupa rybna z warzywami

🥘 Składniki

• 270 – 300 g filetów z ryby (np. z łososia dorsza), świeżych, pokrojonych na ok. 4 cm kawałki
• 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 1 ząbek czosnku
• 150 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
• 150 g zielonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
• 180 g pora pokrojonego w 1 cm plastry
• 20 g oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
• 800 g wody
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 50 g makaronu, suchego drobnego, o czasiegotowania 6-9 min
• 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 4 łyżki mieszanych ziół, suszonych świeżych, np. koperku, bazylii, majeranku, tymianku, rozmarynu, estragonu

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rybę. Rybę skropić sokiem z cytryny, odstawić w chłodne miejsce.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, paprykę czerwoną i paprykę zieloną, rozdrobnić4 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać pora i oliwę, dusić4 min/120°C//obr. 1.
4. Dodać koncentrat bulionu warzywnego, wodę i pieprz, gotować10 min/100°C//obr. 1.
5. Dodać makaron, gotować6 min/100°C//obr. 1.
6. Dodać rybę, śmietanę i zioła, gotować3 min/100°C//obr. 1. W razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem. Zupę rybną z warzywami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.