Zupa rybna z pieczarkami, pomidorkami i papryką (z osłoną noża miksującego)

1. Włóż natkę pietruszki do czystego i suchego robota kuchennego. Zmiel ją przez 3 sekundy na 8. prędkości. Przełóż zmiksowaną pietruszkę do innego naczynia i odłóż na bok. 2. Na pokrywie robota umieść miskę, zważ w niej łososia oraz filety z białej ryby. Posyp ryby solą i pieprzem, delikatnie skrop sokiem z cytryny i wymieszaj. Pozostaw ryby na jakiś czas, aby się zamarynowały. 3. Do robota dodaj cebulę, czosnek i masło. Rozdrobnij wszystko przez 5-7 sekund na 5. prędkości. Za pomocą szpatułki zeskrob składniki z boków naczynia na dno, a następnie duś przez 3 minuty przy 120°C na 1. prędkości. 4. Zamontuj osłonę na ostrze miksera. Dodaj pokrojoną paprykę, pieczarki, wodę, koncentrat bulionu warzywnego i sól. Podgrzewaj przez 10 minut przy 90°C, na 1. prędkości. 5. Do podgrzanej mieszanki dodaj zamarynowaną rybę, wcześniej zmieloną natkę pietruszki, pomidorki koktajlowe oraz crème fraîche. Wszystko delikatnie wymieszaj szpatułką. Gotuj jeszcze przez 10 minut na 90°C, na 1. prędkości. 6. Po ukończeniu gotowania, ostrożnie przełóż zawartość z robota do wazy, przytrzymując szpatułką osłonę na ostrzu. Podawaj danie od razu po przygotowaniu.