Zupa pomidorowa z ryżem i kurczakiem
Kategoria: Zupy i kremy
Czas przygotowania: 30 min
Składniki
- Składniki: | : 100 | g cebuli pokrojonej w ćwiartki | 60 | g selera naciowego pokrojonego na 1-2 cm kawałki | 20 | g masła | 300 | g filetów z piersi kurczaka pokrojonych na 3-4 cm kawałki | 750 | g wody | 1 | czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM | 1 | kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszona | 80 - 100 | g ryżu długoziarnistego | 250 | g przecieru pomidorowego, typu passata | ½ - 1 | łyżeczka soli | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 30 | g koncentratu pomidorowego | 1 | łyżeczka cukru (opcjonalnie) | 1 | łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
Przygotowanie
1. Umieść w robocie kuchennym cebulę i seler, a następnie rozdrobnij składniki przez 5 sekund na 5. biegu. Użyj szpatułki, aby zeskrobać składniki ze ścianek naczynia na dno.
2. Dodaj do naczynia masło i dusz przez 3 minuty przy temperaturze 120°C na 1. biegu.
3. Wsyp do naczynia kawałki kurczaka, wlej wodę i dodaj koncentrat bulionu drobiowego. Gotuj wszystko przez 10 minut przy 100°C na 1. biegu, po czym wymieszaj przez 7 sekund na 4. biegu.
4. Następnie dodaj ryż, przecier pomidorowy, sól i pieprz. Kontynuuj gotowanie przez 13 minut przy 100°C na 1. biegu.
5. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy, cukier i zioła prowansalskie, mieszając przez 15 sekund na 2. biegu.
6. Podawaj zupę pomidorową z ryżem i kurczakiem natychmiast po ugotowaniu.