Zupa pomidorowa z ryżem i kurczakiem

🥘 Składniki

• 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
• 60 g selera naciowego pokrojonego na 1-2 cm kawałki
• 20 g masła
• 300 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych na 3-4 cm kawałki
• 750 g wody
• 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
• 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszona
• 80 – 100 g ryżu długoziarnistego
• 250 g przecieru pomidorowego, typu passata
• ½ – 1
• łyżeczka soli
• ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 30 g koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i seler, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać masło, dusić3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać kurczaka, wodę i koncentrat bulionu drobiowego, gotować10 min/100°C//obr. 1, następnie wymieszać7 s//obr. 4.
4. Dodać ryż, przecier pomidorowy, sól i pieprz, gotować13 min/100°C//obr. 1.
5. Dodać koncentrat pomidorowy, cukier i zioła prowansalskie, wymieszać15 s//obr. 2. Zupę pomidorową z ryżem i kurczakiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.