Zupa pomidorowa z ryżem i kurczakiem
Kategoria: Zupy i kremy
Czas przygotowania: 30 min
Składniki
- 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 60 g selera naciowego pokrojonego na 1-2 cm kawałki
- 20 g masła
- 300 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych na 3-4 cm kawałki
- 750 g wody
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
- 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszona
- 80 - 100 g ryżu długoziarnistego
- 250 g przecieru pomidorowego, typu passata
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
Przygotowanie
1. Umieść w robocie kuchennym cebulę i seler, a następnie rozdrobnij składniki przez 5 sekund na 5. biegu. Użyj szpatułki, aby zeskrobać składniki ze ścianek naczynia na dno.
2. Dodaj do naczynia masło i dusz przez 3 minuty przy temperaturze 120°C na 1. biegu.
3. Wsyp do naczynia kawałki kurczaka, wlej wodę i dodaj koncentrat bulionu drobiowego. Gotuj wszystko przez 10 minut przy 100°C na 1. biegu, po czym wymieszaj przez 7 sekund na 4. biegu.
4. Następnie dodaj ryż, przecier pomidorowy, sól i pieprz. Kontynuuj gotowanie przez 13 minut przy 100°C na 1. biegu.
5. Na koniec dodaj koncentrat pomidorowy, cukier i zioła prowansalskie, mieszając przez 15 sekund na 2. biegu.
6. Podawaj zupę pomidorową z ryżem i kurczakiem natychmiast po ugotowaniu.
Podobne przepisy — Zupy i kremy
- Zupa rybna z warzywami
- Zupa selerowa aksamitna
- Zupa serowo-kalafiorowa
- Zupa szpinakowa; Risotto z krewetkami i groszkiem
- Zupa warzywna i jajka w kokilkach ze szpinakiem
- Zupa warzywna z makaronem, rolada wieprzowa z warzywami, budyń i muffinki
- Zupa z batatów z pastą curry
- Zupa z ciecierzycą i bakłażanem
- Zupa z ciecierzycy z jarmużem
- Zupa z cukinią i koperkiem; Gulasz z indyka z maślankowymi knedlami
- Zupa z czerwoną soczewicą
- Zupa z dyni piżmowej, ryba z ryżem i warzywami oraz owoce z kruszonką