Zupa pieczarkowa z kurczakiem; Jednogarnkowy makaron à la ratatouille

1. Włóż parmezan do czystego i suchego naczynia miksującego Thermomix, rozdrobnij przez 8 sekund na prędkości 10. Przełóż parmezan do innego naczynia i odstaw na bok. 2. Ponownie umieść czyste naczynie miksujące w Thermomixie. Dodaj natkę pietruszki i rozdrobnij przez 3 sekundy na prędkości 8. Przełóż pietruszkę do innego naczynia i odstaw. 3. Zainstaluj naczynie miksujące w Thermomixie, dodaj cebulę i masło, a następnie rozdrobnij przez 5 sekund na prędkości 5. Skrob składniki ze ścianek do dna naczynia, następnie dusić przez 3 minuty przy 120°C na prędkości 1. 4. Do naczynia dodaj mieszane warzywa i rozdrobnij przez 4 sekundy na prędkości 5. 5. Następnie dodaj do naczynia kurczaka, ziemniaki, pieczarki, koncentrat bulionu drobiowego, przyprawę uniwersalną, ¼ łyżeczki pieprzu i 800 g wody. Przenieś naczynie miksujące do stacji Thermomix Friend i dokładnie wymieszaj kopystką. Gotuj przez 20 minut przy 100°C na prędkości 1. 6. W tym czasie, umieść drugie naczynie miksujące w Thermomixie, dodaj czerwoną cebulę, cukinię, bakłażan i paprykę, wlej oliwę i rozdrobnij przez 3-4 sekundy na prędkości 4. Następnie dusić przez 4 minuty przy 120°C. 7. Dodaj pomidory, pozostałe 600 g wody, sól, pozostałą ½ łyżeczki pieprzu, zioła prowansalskie i chili, gotuj przez 9 minut przy 100°C na prędkości 1. 8. Dodaj makaron do naczynia miksującego i dokładnie wymieszaj kopystką. Gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu przy 100°C. 9. Po zakończeniu pracy Thermomix Friend, dodaj do naczynia w stacji śmietanę, 2 łyżki rozdrobnionego wcześniej parmezanu i natkę pietruszki, dokładnie wymieszaj. 10. W pierwszym naczyniu miksującym Thermomix dodaj pomidorki koktajlowe i oliwki, starannie wymieszaj kopystką. 11. Podawaj zupę pieczarkową z kurczakiem jako pierwsze danie. Jako drugie danie, podawaj jednogarnkowy makaron à la ratatouille, posypany resztą parmezanu i dekorowany liśćmi bazylii.