Zupa pieczarkowa i danie na Varomie

1. Wlej 30 g wody do naczynia miksującego, umieść w nim koszyczek, a następnie dodaj pieczarki. Ustaw urządzenie na gotowanie na parze na 3 minuty przy ustawieniu Varoma i prędkości mieszania 1. Po ugotowaniu, używając chwytaka, ostrożnie wyjmij koszyczek i odłóż na bok. Opróżnij naczynie miksujące. 2. Wlej olej do pustego naczynia miksującego, dodaj podgotowane pieczarki i podsmaż je na ustawieniu wysokiej temperatury. 3. Dodaj cebulę, marchew, korzeń pietruszki i seler do naczynia, a następnie rozdrobnij składniki przez 5-7 sekund na prędkości 5. 4. Wlej 1200 g wody do naczynia, dodaj koncentrat bulionu warzywnego, sól i pieprz. Ustaw dolną część przystawki Varoma, umieść w niej zamarynowanego indyka. Na górną część Varomy połóż warzywa, a następnie gotuj na parze przez 20-25 minut na ustawieniu Varoma i prędkości mieszania 1. 5. W międzyczasie, w kubku rozbij jajko, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj widelcem. Po zakończeniu gotowania na parze, zdejmij przystawkę Varoma i odstaw. 6. Podczas pracy urządzenia, przez otwór w pokrywie stopniowo wlewaj przygotowaną mieszankę jajeczno-mączną, gotując przez 2 minuty na 100°C na prędkości mieszania 1. 7. Na pokrywie naczynia miksującego postaw kubek, odważ do niego 50 g śmietany. Dodaj kilka łyżek ugotowanej zupy do śmietany i dokładnie wymieszaj. 8. Dodaj zahartowaną śmietanę i natkę pietruszki do naczynia miksującego, a następnie wymieszaj przez 20 sekund na prędkości 2. Przelej zupę do wazy, a ugotowane na parze mięso i warzywa przełóż na talerz. 9. Wlej 150 g zupy do naczynia miksującego, dodaj pozostałe 50 g śmietany i uruchom mieszanie na 30 sekund. Gotowym sosem polej indyka i warzywa. 10. Podaj zupę pieczarkową i danie na Varomie natychmiast po przygotowaniu.