Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków (TM6)

1. Na wadze kuchennej umieść miskę i odważ do niej ogórki, seler, pietruszkę oraz marchewkę, a następnie odstaw na bok. 2. Zainstaluj trzpień i nakładkę krojącą w naczyniu miksującym, upewniając się, że tarcza tnąca jest umieszczona ostrzem do góry. Zamocuj pokrywę nakładki. 3. Włóż do wąskiej części podajnika marchewkę, a następnie użyj popychacza, aby ją zetrzeć na grubo. Zostaw startą marchewkę w pojemniku. 4. Powtórz proces z pietruszką: włóż ją do wąskiej części podajnika i zetrzyj na grubo, używając popychacza. Startą pietruszkę dodaj do marchewki w pojemniku. 5. W szerokiej części podajnika umieść seler i również zetrzyj go na grubo. Przełóż starty seler do innego naczynia. 6. Za pomocą tej samej tarczy tnącej na grubo, umieść w szerokiej części podajnika wcześniej odważone ogórki i zetrzyj je. Po zakończeniu wyjmij nakładkę krojącą wraz z trzpieniem. 7. Wyczyść i wysusz naczynie miksujące, a następnie włoż do niego koperek i rozdrobnij go przez 3 sekundy na 8. obrotach. Przełóż koperek do innego naczynia. 8. Do naczynia miksującego dodaj cebulę i pora, a także masło, i rozdrobnij wszystko przez 5 sekund na 5. obrotach. Zeskrob składniki ze ścianek na dno naczynia i dus je przez 3 minuty przy 120°C na 1. obrocie. 9. Do naczynia dodaj wcześniej starte marchewkę, pietruszkę, seler, ziemniaki, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, liść laurowy, ziele angielskie oraz pieprz. Gotuj przez 20 minut przy 100°C na 1. obrocie. 10. Dodaj starte ogórki i gotuj przez kolejne 5 minut przy 100°C na 1. obrocie. 11. Na koniec dodaj rozdrobniony koperek i śmietanę, a całość dokładnie wymieszaj. Podawaj zupę ogórkową natychmiast po przygotowaniu.