Zupa miso z warzywami

1. Wlej olej do naczynia miksującego, dodaj grzyby i smaż je przez 5 minut przy temperaturze 120°C, ustawiając mieszadło na niskie obroty. 2. Dodaj do naczynia pokrojoną marchewkę, posiekanego pora oraz bulion warzywny. Gotuj wszystko razem przez 10 minut przy temperaturze 100°C, nadal na niskich obrotach mieszadła. 3. Na pokrywie naczynia miksującego umieść miskę, do której wsyp pastę miso i dodaj wodę. Wymieszaj składniki do uzyskania jednolitej konsystencji. 4. Wlej do naczynia miksującego wodę z rozpuszczoną pastą miso. Dodaj pokrojone tofu oraz dopraw solą i pieprzem. Gotuj przez 2 minuty przy temperaturze 100°C, nadal mieszając na niskich obrotach. 5. Podawaj gotową zupę miso od razu po przygotowaniu, ozdobioną posiekaną cebulką dymką.