Zupa minestrone

1. Włóż cebulę i pora do blendera lub robota kuchennego i rozdrobnij przez 5 sekund na ustawieniu prędkości 7. Po zakończeniu użyj szpatułki, aby zebrać wszystkie składniki ze ścianek urządzenia na jego dno. 2. Dodaj do naczynia miksującego oliwę z oliwek i ustaw urządzenie na duszenie przez 3 minuty przy temperaturze 120°C i prędkości 1. 3. Następnie dodaj pozostałe warzywa i ponownie rozdrobnij je przez 6 sekund na ustawieniu prędkości 4. 4. Wlej wodę oraz dodaj koncentrat bulionu warzywnego, a całość gotuj przez 15 minut na temperaturze 100°C, używając funkcji mieszania na prędkości 1. 5. Po tym czasie dodaj sól i makaron, gotuj zgodnie z czasem wskazanym na opakowaniu przy temperaturze 100°C i prędkości mieszania 1. 6. Gotową zupę minestrone podaj na gorąco. Przed podaniem skrop oliwą z oliwek, a na wierzch posyp świeżymi liśćmi bazylii i tartym parmezanem.