Muffinki z tuńczykiem
Kategoria: Dania rybne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 100 | g jogurtu naturalnego | 200 | g śmietany, 18% tłuszczu | 30 | g oleju rzepakowego | 2 | jajka | 220 | g mąki pszennej | ½ - 1 | łyżeczka sody oczyszczonej | 5 | g soku z cytryny świeżo wyciśniętego | ¼ | łyżeczki soli | 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego | 2 | łyżeczki rozmarynu, suszonego | 100 | g tuńczyka, w oleju w kawałkach, dokładnie odsączonego z zalewy | 50 | g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
Przygotowanie
1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wyłożyć formę do muffinek papierowymi papilotkami, a następnie odstawić ją.
2. Umieścić jogurt, śmietanę i olej w naczyniu miksującym, a następnie dodać jajka i wymieszać przez 5s/obr.10.
3. Dodać mąkę, sodę, sok z cytryny, sól, pieprz, rozmaryn, tuńczyka i kapary, a następnie przemieszać kopystką i wymieszać przez 20s/obr.4.
4. Równomiernie nałożyć ciasto do przygotowanych papilotek i piec przez około 35 minut w temperaturze 180°C.
5. Po upieczeniu pozostawić muffinki do ostygnięcia przez 15 minut.
6. Podawać muffinki z tuńczykiem jako przekąskę.