Paella z owocami morza

1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odmierz do niej małże. 2. Dodaj 2 łyżeczki soli, zalej wodą tak, aby małże były całkowicie przykryte, wymieszaj i odstaw. 3. Do naczynia miksującego włóż czosnek, dodaj oliwę i szafran, rozdrobnij 3s/obr.8. 4. Wykorzystaj kopystkę, aby zebrać składniki ze ścianek naczynia miksującego na jego dno, a następnie duś przez 5min/120°C/obr. 5. Dodaj kalmary i duś przez 5min/120°C/obr.1. 6. Dodaj przecier pomidorowy, paprykę i kurkumę, a następnie duś przez 5min/120°C/obr. 7. Dodaj bulion rybny i pozostałą 1 łyżeczkę soli, a następnie gotuj przez 8min/100°C/obr. 8. Dodaj ryż i gotuj przez 3min/100°C/obr. 9. Podczas gdy ryż się gotuje, odsącz i opłucz zimną, bieżącą wodą namoczone małże, a następnie ułóż je na płytkiej patelni (Ø 30 cm). 10. Przelej zawartość naczynia miksującego na patelnię, pokrywając małże ryżem. 11. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odmierz do niej omułki. 12. Ułóż odważone omułki i krewetki na patelni z małżami i ryżem w taki sposób, aby były zanurzone w bulionie. 13. Gotuj na dużej mocy palnika przez 5 min, a następnie zmniejsz moc palnika na średnią i gotuj przez kolejne 10 min. 14. Po ugotowaniu odstaw paellę na około 5 min, aby ryż wchłonął płyn. 15. Podawaj paellę z owocami morza bezpośrednio po przygotowaniu.