Zupa marchewkowa z imbirem

1. Włóż do robota kuchennego suszone pomidory, imbir oraz cebulę. Dodaj oliwę z oliwek i zmiksuj wszystko na najwyższych obrotach przez 4 sekundy. 2. Za pomocą szpatułki zeskrob składniki ze ścianek naczynia na dno i następnie dusić je przez 2 minuty przy temperaturze 120°C, ustawiając robot na najniższe obroty. 3. Dodaj do mieszanki pokrojone w kostkę marchewki i ziemniaki, a następnie ponownie zmiksuj przez 6 sekund na średnich obrotach. 4. Wsyp do robota koncentrat bulionu warzywnego, dodaj rozmaryn, wlej sok pomarańczowy oraz wodę. Dopraw solą, pieprzem oraz cukrem. Gotuj całość przez 25 minut na temperaturze 100°C, utrzymując niskie obroty. 5. Po ugotowaniu zmiksuj zupę stopniowo zwiększając obroty od 4 do 8, przez 30 sekund, aby uzyskać gładką konsystencję. 6. Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw do smaku. Podawaj gorącą.