Zupa krem ze szpinaku

1. Włóż koperek do czystego i suchego blendera, a następnie rozdrobnij przez 3 sekundy na 8. prędkości. Przełóż rozdrobniony koperek do innego naczynia i odstaw na bok. 2. Do tego samego blendera dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Wlej oliwę z oliwek, a następnie rozdrobnij wszystko razem przez 5 sekund na 5. prędkości. Za pomocą szpatułki zgarnij składniki ze ścianek naczynia na dno. Następnie dusić przez 3 minuty przy 120°C na 1. prędkości. 3. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki do blendera i rozdrobnij przez 4 sekundy na 5. prędkości. 4. Wlej wodę i dodaj koncentrat bulionu drobiowego. Gotuj wszystko razem przez 15 minut przy 100°C na 1. prędkości. 5. Dodaj świeży szpinak i kontynuuj gotowanie przez kolejne 3 minuty przy 100°C na 1. prędkości. 6. Po ugotowaniu dodaj jogurt, szczyptę gałki muszkatołowej, pieprz i sól do smaku. Miksuj przez 1 minutę, stopniowo zwiększając prędkość od 4. do 8. 7. Na koniec dopraw zupę chrzanem do smaku. Udekoruj potrawę rozdrobnionym koperkiem. Podawaj zupę od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem jajek na twardo.