Zupa krem z ziemniaków
Kategoria: Zupy i kremy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 50 | g cebuli przekrojonej na pół | 20 | g oliwy z oliwek | 450 | g ziemniaków pokrojonych na kawałki | 75 | g pora pokrojonego w 2 cm plastry | 70 | g selera pokrojonego na kawałki | 600 | g wody | 2 | łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM warzywnego, wykonanego w TM | 2 | kostki bulionu mięsnego warzywnego (na 0,5 l), pokruszone | ¼ - ½ | łyżeczki soli | 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego | 50 | g śmietany | 1 | łyżka natki pietruszki, świeżej, tylko liście | ½ | pęczka szczypiorkugrubo posiekanego
Przygotowanie
1. Włóż do blendera lub robota kuchennego cebulę, dodaj oliwę z oliwek i zblenduj przez 3 sekundy na piątym poziomie prędkości.
2. Za pomocą szpatułki zeskrob składniki ze ścianek urządzenia na dno, a następnie dusz przez 2 minuty w temperaturze 120°C na pierwszym poziomie prędkości.
3. Dodaj do naczynia pokrojone ziemniaki, pora oraz selera i zblenduj wszystko razem przez 8 sekund na piątym poziomie prędkości.
4. Wlej 300 gramów wody, dodaj koncentrat bulionu, sól oraz pieprz, a następnie gotuj przez 20 minut w temperaturze 100°C na pierwszym poziomie prędkości.
5. Po ugotowaniu dodaj śmietanę, natkę pietruszki oraz szczypiorek i blenduj przez 30 sekund, stopniowo zwiększając prędkość od 4 do 8.
6. Wlej pozostałe 300 gramów wody, krótko wymieszaj przez 10 sekund na trzecim poziomie prędkości, a potem gotuj przez 3 minuty w temperaturze 100°C na pierwszym poziomie prędkości.
7. Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw. Podaj gorącą zupę.