Zupa krem z zielonego ogórka

Name: Zupa krem z zielonego ogórka
Prep time: 30 min
Ingredients: 70 g ryżu białego; 70 - 80 g cebuli przekrojonej na pół; 400 - 450 g ogórków zielonych, pokrojonych na kawałki; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszonej; 700 g wody; 100 - 150 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu 18% tłuszczu,gęstej; 100 - 150 g jogurtu naturalnego typugreckiego, 10% tłuszczu,gęstego; ½ pęczka koperku, świeżego tylko liście, posiekanego; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego do smaku

Kategoria: Zupy

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

70 g ryżu białego
70 - 80 g cebuli przekrojonej na pół
400 - 450 g ogórków zielonych, pokrojonych na kawałki
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszonej
700 g wody
100 - 150 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu 18% tłuszczu,gęstej
100 - 150 g jogurtu naturalnego typugreckiego, 10% tłuszczu,gęstego
½ pęczka koperku, świeżego tylko liście, posiekanego
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego do smaku

Przygotowanie

1. Włóż ryż do czystego i suchego blendera. Zmiksuj przez 30 sekund na 10. poziomie prędkości. 2. Dodaj do blendera pokrojoną cebulę i ogórki, a następnie zmiksuj wszystko przez 5 sekund na 5. poziomie prędkości. 3. Wsyp koncentrat bulionu warzywnego i wlej wodę. Gotuj mieszankę przez 12 minut przy 100°C na 1. poziomie prędkości. Po tym czasie zmiksuj całość przez 30 sekund, stopniowo zwiększając prędkość od 4. do 8. poziomu. 4. Dodaj śmietanę, posiekany koperek i pieprz do zupy. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 2 minuty przy 100°C na 4. poziomie prędkości. Dopraw do smaku, jeśli jest taka potrzeba. 5. Podawaj krem z zielonego ogórka od razu po przygotowaniu.

Zupa krem z zielonego ogórka

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Zupy