Zupa krem z zielonego ogórka
Kategoria: Zupy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 70 | g ryżu białego | 70 - 80 | g cebuli przekrojonej na pół | 400 - 450 | g ogórków zielonych, pokrojonych na kawałki | 1 ½ | łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 1 ½ | kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszonej | 700 | g wody | 100 - 150 | g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu 18% tłuszczu,gęstej | 100 - 150 | g jogurtu naturalnego typugreckiego, 10% tłuszczu,gęstego | ½ | pęczka koperku, świeżego tylko liście, posiekanego | 2 | szczypty pieprzu czarnego, mielonego do smaku
Przygotowanie
1. Włóż ryż do czystego i suchego blendera. Zmiksuj przez 30 sekund na 10. poziomie prędkości.
2. Dodaj do blendera pokrojoną cebulę i ogórki, a następnie zmiksuj wszystko przez 5 sekund na 5. poziomie prędkości.
3. Wsyp koncentrat bulionu warzywnego i wlej wodę. Gotuj mieszankę przez 12 minut przy 100°C na 1. poziomie prędkości. Po tym czasie zmiksuj całość przez 30 sekund, stopniowo zwiększając prędkość od 4. do 8. poziomu.
4. Dodaj śmietanę, posiekany koperek i pieprz do zupy. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 2 minuty przy 100°C na 4. poziomie prędkości. Dopraw do smaku, jeśli jest taka potrzeba.
5. Podawaj krem z zielonego ogórka od razu po przygotowaniu.