Zupa krem z zielonego ogórka

🥘 Składniki

• 70 g ryżu białego
• 70 – 80 g cebuli przekrojonej na pół
• 400 – 450 g ogórków zielonych, pokrojonych na kawałki
• 1 ½
• łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 1 ½
• kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszonej
• 700 g wody
• 100 – 150 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu 18% tłuszczu,gęstej
• 100 – 150 g jogurtu naturalnego typugreckiego, 10% tłuszczu,gęstego
• ½
• pęczka koperku, świeżego tylko liście, posiekanego
• 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego do smaku

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać ryż, zmielić30 s/obr. 10.
2. Dodać cebulę i ogórki, rozdrobnić5 s/obr. 5.
3. Dodać koncentratu bulionu warzywnego i wodę, gotować12 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować30 s/obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty.
4. Dodać śmietanę, koperek i pieprz, gotować2 min/100°C/obr. 4. W razie potrzeby doprawić do smaku. Zupę krem z zielonego ogórka podawać bezpośrednio po przygotowaniu.