Zupa krem z rzodkiewek; Quiche z liści rzodkiewek

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C. Formę do tarty o średnicy 24 cm posmaruj masłem i odstaw na bok. 2. W naczyniu miksującym Thermomix umieść masło, mąkę, sól i wodę, a następnie wymieszaj składniki przez 30 sekund na poziomie obrotów 4.5. Przełóż ciasto na posypany mąką blat, zagnieć, rozwałkuj i wyłóż nim przygotowaną formę. Piecz przez 15 minut w temperaturze 200°C. 3. Po wyjęciu formy z piekarnika oczyść naczynie miksujące. 4. Ponownie zamontuj czyste naczynie miksujące w urządzeniu Thermomix. Dodaj cebulę, czosnek i masło, a następnie rozdrobnij składniki przez 5 sekund na poziomie obrotów 5. Zgarnij zawartość naczynia ze ścianek do dna i dusz przez 3 minuty przy 120°C na poziomie obrotów 1. 5. Do naczynia dodaj rzodkiewki, ziemniaki, wodę, zioła prowansalskie, sól, pieprz i koncentrat bulionu warzywnego, a następnie rozdrobnij przez 10 sekund na poziomie obrotów 5. Przenieś naczynie miksujące do Thermomix Friend i gotuj przez 20 minut przy 100°C na poziomie obrotów 1. 6. W międzyczasie, załóż drugie naczynie miksujące do urządzenia Thermomix. Dodaj marchewki i rozdrobnij przez 5 sekund na poziomie obrotów 5. Przełóż marchewki do innego naczynia i odstaw. 7. Ponownie zamontuj czyste naczynie miksujące w Thermomixie. Dodaj ser i rozdrobnij przez 10 sekund na poziomie obrotów 8. Przełóż ser do innego naczynia. 8. Ponownie użyj czystego naczynia miksującego, dodaj cebulę i oliwę, rozdrobnij przez 5 sekund na poziomie obrotów 5. Zgarnij zawartość naczynia ze ścianek do dna i dusz przez 4 minuty przy 120°C na poziomie obrotów 1. 9. Dodaj do naczynia wcześniej rozdrobnioną marchewkę, pieczarki i liście rzodkiewki, gotuj przez 5 minut przy 100°C na poziomie obrotów 0.5. 10. Dodaj rozdrobniony wcześniej ser, śmietanę, jajka, sól i pieprz, wymieszaj przez 5 sekund na poziomie obrotów 3. Wyjmij podpieczony spód tarty z piekarnika i wyłóż na niego przygotowane nadzienie. Piecz przez 20-25 minut w temperaturze 200°C lub aż do uzyskania złotobrązowego koloru. 11. Gdy Thermomix Friend sygnalizuje koniec pracy, przenieś naczynie miksujące z powrotem do urządzenia Thermomix i zmiksuj zupę przez 1 minutę, stopniowo zwiększając obroty od 5 do 10. Zupę krem udekoruj plastrami rzodkiewek i rzeżuchą, podawaj jako pierwsze danie. Quiche z liśćmi rzodkiewek podawaj jako drugie danie.