Zupa krem z resztek warzyw

1. Przygotuj miskę, postaw ją na pokrywie robota kuchennego i odważ do niej chleb. Następnie odstaw chleb na bok (zobacz warianty). 2. Włóż do naczynia miksującego szalotkę, dodaj do niej oliwę i rozdrobnij przez 5 sekund na piątym biegu. 3. Za pomocą szpatułki przesuń składniki na dno naczynia. Następnie dusz wszystko przez 3 minuty w temperaturze 120°C na pierwszym biegu. 4. Dodaj do naczynia miksującego warzywa, wodę i sól. Gotuj przez 30 minut w temperaturze 100°C na pierwszym biegu. 5. Po upływie czasu gotowania zmiksuj zawartość przez 1 minutę, stopniowo zwiększając obroty od 4 do 8. 6. Przelej ugotowaną zupę do miseczek. Skrop każdą porcję odrobiną oliwy. 7. Podawaj zupę krem z chlebem, który odważyłeś wcześniej.