Zupa krem z pomidorów i bananów
Kategoria: Zupy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 100 | g cebuli przekrojonej na pół | 40 | g oliwy z oliwek | 200 - 250 | g bananów, dojrzałych pokrojonych na ok. 2 cm kawałki | 800 | g krojonych pomidorów, z puszki | 500 | g wody | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | ½ | łyżeczki soli | ser parmezan w płatkach, do dekoracji | ziarna słonecznika uprażone na patelni, do posypania | pestki dyni uprażone na patelni, do posypania | natka pietruszki, świeża, tylko liście ilość do dekoracji
Przygotowanie
1. Umieść posiekaną cebulę w blenderze lub robotcie kuchennym, dodaj oliwę z oliwek i blenduj przez 5 sekund na niskich obrotach (ustawienie 5).
2. Za pomocą szpatułki zeskrob resztki cebuli ze ścianek naczynia i przesuń je na dno. Następnie dusz cebulę przez 3 minuty w temperaturze 120°C na najniższych obrotach (ustawienie 1).
3. Do cebuli dodaj pokrojone w plastry banany i kontynuuj duszenie przez kolejne 3 minuty w tej samej temperaturze i na tych samych obrotach.
4. Następnie dodaj do naczynia pokrojone pomidory, wodę, szczyptę pieprzu i soli do smaku. Gotuj wszystko razem przez 15 minut w temperaturze 100°C na najniższych obrotach (ustawienie 1).
5. Po ugotowaniu zblenduj zawartość naczynia przez 1 minutę, stopniowo zwiększając obroty od 4 do 8, aby uzyskać gładką konsystencję.
6. Przed podaniem posyp zupę ziarnami słonecznika, dekoracyjnie ułóż na wierzchu płatki parmezanu i posiekane listki pietruszki. Podawaj od razu po przygotowaniu.