Zupa krem z pieczarek i cukinii

1. Umieść w blenderze kuchennym czosnek oraz cebulę, a następnie zmiel je przez 5 sekund na poziomie obrotów 5. Po zmieleniu użyj szpatułki, aby zebrać wszystkie składniki na dno naczynia. 2. Dodaj do naczynia masło i podgrzewaj przez 5 minut przy temperaturze 120°C na pierwszym poziomie obrotów. 3. Do naczynia dodaj pokrojone pieczarki, cukinię, tymianek oraz liście laurowe. Całość dusz przez 8 minut przy 120°C na drugim poziomie obrotów. W międzyczasie pokrój pozostałe pieczarki na 3 mm plastry, ułóż je na dolnej półce przystawki do gotowania na parze (Varoma), posyp estragonem i odłóż na bok. 4. Wlej do naczynia koncentrat bulionu warzywnego oraz wodę. Na naczynie nałóż przystawkę Varoma z pieczarkami i gotuj przez 10 minut przy 100°C na drugim poziomie obrotów. Po zakończeniu gotowania zdejmij przystawkę Varoma i odstaw na bok. 5. Ostrożnie usuń z naczynia miksującego liście laurowe oraz gałązki tymianku i je wyrzuć. 6. Do zawartości naczynia dodaj mleczko kokosowe, sól i pieprz. Ponownie załóż przystawkę Varoma i gotuj wszystko razem przez kolejne 5 minut przy 100°C na drugim poziomie obrotów. Po tym czasie ponownie zdejmij przystawkę Varoma. 7. Przykryj naczynie miksujące miarką i zblenduj zupę przez 1 minutę, stopniowo zwiększając obroty od 5 do 10. 8. Podawaj zupę krem z pieczarek i cukinii, udekorowaną plastrami gotowanych na parze pieczarek i posypaną estragonem.