Zupa krem z pieczonego bakłażana i czosnku

1. Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C. Przygotuj blachę, wykładając ją papierem do pieczenia. 2. Używając wagi, zważ pomidory, cebulę i bakłażan, umieszczając je w misce postawionej na pokrywie urządzenia miksującego. 3. Rozłóż przygotowane wcześniej warzywa oraz czosnek na przygotowanej blasze, polej je oliwą. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozwól im ostygnąć. Następnie wyjmij miąższ z bakłażana. 4. W naczyniu miksującym umieść różyczki kalafiora i rozdrobnij je przez 7 sekund na poziomie obrotów 5. 5. Do kalafiora dodaj upieczone warzywa, miąższ bakłażana, tymianek, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól i pieprz. Gotuj przez 20 minut przy 100°C na poziomie obrotów 2. 6. Po ugotowaniu zmiksuj zupę przez 1 minutę, stopniowo zwiększając obroty z poziomu 5 do 9. 7. Przelej gotową zupę do misek, ozdób tymiankiem i skrop oliwą. 8. Podawaj krem z pieczonego bakłażana i czosnku natychmiast po przygotowaniu.