Zupa krem z marchewki z tymiankiem
Kategoria: Zupy i kremy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 100 | g cebuli pokrojonej w ćwiartki | 500 | g marchewki pokrojonej na kawałki | 15 | g oliwy z oliwek | 650 | g wody | 1 | łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 1 | kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) | 1 | łyżeczka tymianku, świeżego tylko liście | ½ | łyżeczki tymianku, suszonego | ½ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 100 | g śmietany, 12% tłuszczu | 2 - 3 | krople sosu Worcestershire
Przygotowanie
1. Włóż do blendera lub robota kuchennego pokrojoną cebulę i marchewkę. Ustaw urządzenie na 5 sekund przy prędkości 5, aby warzywa zostały drobno posiekane.
2. Za pomocą szpatułki zeskrob warzywa ze ścianek naczynia, zgromadź je na dnie.
3. Dodaj do naczynia miksującego oliwę z oliwek i ustaw urządzenie na duszenie przez 4 minuty przy temperaturze 120°C i prędkości 2.
4. Następnie dolej wodę, dodaj koncentrat bulionu warzywnego, tymianek, sól i pieprz. Gotuj wszystko przez 15 minut przy 100°C na prędkości 2.
5. Po ugotowaniu zblenduj zupę przez 10 sekund, stopniowo zwiększając prędkość z 5 do 10, aby uzyskać gładką konsystencję.
6. Wlej śmietanę i dodaj sos Worcestershire, mieszając wszystko razem przez 10 sekund na prędkości 3.
7. Podawaj zupę od razu po przygotowaniu.