Zupa krem z marchewki z tymiankiem

Name: Zupa krem z marchewki z tymiankiem
Prep time: 30 min
Ingredients: 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki; 500 g marchewki pokrojonej na kawałki; 15 g oliwy z oliwek; 650 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l); 1 łyżeczka tymianku, świeżego tylko liście; ½ łyżeczki tymianku, suszonego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g śmietany, 12% tłuszczu; 2 - 3 krople sosu Worcestershire

Kategoria: Zupy i kremy

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
500 g marchewki pokrojonej na kawałki
15 g oliwy z oliwek
650 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
1 łyżeczka tymianku, świeżego tylko liście
½ łyżeczki tymianku, suszonego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
100 g śmietany, 12% tłuszczu
2 - 3 krople sosu Worcestershire

Przygotowanie

1. Włóż do blendera lub robota kuchennego pokrojoną cebulę i marchewkę. Ustaw urządzenie na 5 sekund przy prędkości 5, aby warzywa zostały drobno posiekane. 2. Za pomocą szpatułki zeskrob warzywa ze ścianek naczynia, zgromadź je na dnie. 3. Dodaj do naczynia miksującego oliwę z oliwek i ustaw urządzenie na duszenie przez 4 minuty przy temperaturze 120°C i prędkości 2. 4. Następnie dolej wodę, dodaj koncentrat bulionu warzywnego, tymianek, sól i pieprz. Gotuj wszystko przez 15 minut przy 100°C na prędkości 2. 5. Po ugotowaniu zblenduj zupę przez 10 sekund, stopniowo zwiększając prędkość z 5 do 10, aby uzyskać gładką konsystencję. 6. Wlej śmietanę i dodaj sos Worcestershire, mieszając wszystko razem przez 10 sekund na prędkości 3. 7. Podawaj zupę od razu po przygotowaniu.

Zupa krem z marchewki z tymiankiem

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Zupy i kremy