Zupa krem z kiszonej kapusty

Oto przepis na zupę krem z kiszonej kapusty, przedstawiony w klarownych krokach: 1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego i zważ w niej kapustę kiszoną. Następnie pokrój kapustę na 2-centymetrowe kawałki i odłóż na bok. 2. W naczyniu miksującym umieść cebulę i masło, a następnie rozdrobnij te składniki przez 5 sekund na obrotach 5. Po rozdrobnieniu przesuń zawartość z boków naczynia na dno za pomocą szpatułki. 3. Duszenie: ustaw naczynie na 3 minuty, temperaturę 120°C i obroty na poziomie 1. 4. Dodaj do naczynia pokrojone ziemniaki, pietruszkę, seler, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, majeranek, lubczyk i pieprz. Całość gotuj przez 15 minut na 100°C, ustawiając urządzenie na obroty 1. 5. Po tym czasie do naczynia dodaj pokrojoną kapustę oraz sok z kiszonej kapusty i kontynuuj gotowanie przez kolejne 45 minut na 100°C przy obrotach 1. 6. Po zakończeniu gotowania zmiksuj zupę przez 1 minutę, stopniowo zwiększając obroty z 5 do 10, aby uzyskać gładką konsystencję. 7. Podawaj gorącą zupę krem, dekorując ją dodatkowo majerankiem.