Zupa krem z groszku z kalmarami i pomidorkami koktajlowymi

1. Napełnij naczynie miksujące wodą, a następnie dodaj do niej groszek. Umieść dolną część urządzenia Varoma na pokrywie naczynia miksującego i rozłóż w niej kalmary, dbając o to, by niektóre otwory były odkryte, co pozwoli na swobodne przepływanie pary. Przygotuj potrawę na parze przez 25 minut przy ustawieniu Varoma i prędkości 2 (sprawdź wskazówki producenta). 2. Po ugotowaniu, zdejmij urządzenie Varoma i odstaw je na bok. Do naczynia miksującego dodaj koncentrat bulionu warzywnego, a następnie miksuj przez 40 sekund, stopniowo zwiększając prędkość od 4 do 8. Przelej uzyskany płyn do wazy i trzymaj w ciepłym miejscu. Umyj naczynie miksujące. 3. Wlej do czystego naczynia miksującego oliwę, dodaj czosnek i rozdrobnij go przez 3 sekundy na prędkości 8. Za pomocą szpatułki zeskrob resztki czosnku ze ścianek naczynia, kierując je na dół, a następnie dusz wszystko przez 5 minut przy 120°C na prędkości 1. 4. Dodaj do naczynia pomidorki koktajlowe, sól i miętę, gotuj przez 5-8 minut na 100°C, używając odpowiedniej funkcji i prędkości zalecanej przez producenta. 5. Przelej krem z groszku na talerze, udekoruj wcześniej ugotowanymi na parze kalmarami i pomidorkami koktajlowymi. Podawaj danie od razu po przygotowaniu.