Mus z awokado

1. Umieścić motylek na naczyniu miksującym. 2. Wlać śmietankę sojową do czystego i suchego naczynia, następnie ubijać przez 1 minutę z prędkością 3. 3. Dodać fix i ubijać przez kolejne 3 minuty z prędkością 3. 4. Zdjąć motylek z naczynia. 5. Przełożyć bitą śmietanę do innej misy i odstawić do lodówki. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. 6. Włożyć czekoladę do naczynia miksującego i rozdrobnić przez 10 sekund z prędkością 8. 7. Zgarać czekoladę z boków naczynia miksującego kopystką, tak aby znalazła się na dnie. 8. Dodać olej, podgrzewać przez 2 minuty w temperaturze 50°C z prędkością 2. 9. Dodać miąższ z awokado, kakao oraz syrop z agawy, wymieszać przez 25 sekund z prędkością 4. 10. Założyć motylek na naczynie miksujące. 11. Dodać schłodzoną bitą śmietanę i wymieszać przez 15 sekund z prędkością 3. 12. Zdjąć motylek z naczynia. 13. Przełożyć mus do 6 pucharków. Mus z awokado podawać bezpośrednio po przygotowaniu.