Pieczone młode ziemniaki z twarożkiem
Kategoria: Dania wegańskie
Czas przygotowania: 60 min
Składniki
- Składniki: | : 400 | g wody | 300 | g ziemniaków, młodych (Ø maks. 5 cm), nieobranych, dokładnie umytych, pokrojonych na pół | oliwa z oliwek do skropienia | 2 | szczypty soli plus dodatkowa ilość do oprószenia | 1 | szczypta pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia | zioła prowansalskie, suszone do oprószenia | 45 | g rzodkiewek przekrojonych na pół | 5 | g szczypiorku, świeżego pokrojonego na 5 cm kawałki | 90 | g twarogu, chudego pokrojonego na kawałki | 75 | g jogurtu naturalnego | szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji
Przygotowanie
1. Napełnij naczynie miksujące wodą. Załóż dolną część przystawki Varoma, zmierz ziemniaki i umieść je w środku. Gotuj na parze przez 20s/obr.1.
2. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
3. Przełóż ugotowane ziemniaki na przygotowaną blachę. Skrop oliwą, posyp solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Piecz przez 25-30s.
4. Opróżnij naczynie miksujące. Włóż do niego rzodkiewki i szczypiorek, rozdrobnij przez 3s/obr.5.
5. Dodaj twaróg, jogurt, sól i pieprz, wymieszaj przez 15s/obr.3.
6. Podawaj pieczone młode ziemniaki z twarożkiem, udekorowanym świeżym szczypiorkiem.