Pasta z bakłażana

1. Nagrzać piekarnik do 180°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i odstawić. 2. Przekroić bakłażany wzdłuż na pół, ułożyć na przygotowanej blasze, skropić oliwą i piec około 40 minut w temperaturze 180°C. Przenieść upieczone i ostudzone bakłażany na talerz, obrać ze skórki i pokroić miąższ na kawałki, odstawić. 3. Umieścić czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 3s/obr.8. Zebrać czosnek ze ścianek naczynia na dno. 4. Dodać do naczynia miąższ z bakłażanów, oliwę, tahini, sok z cytryny, pieprz i sól, a następnie zmiksować przez 10-15s/obr.6. 5. Podawać pastę z bakłażana jako przystawkę, np. z grillowanym pieczywem.