Nuggetsy z kalafiora w cieście z ciecierzycy

🥘 Składniki

• 30 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
• 150 g wody
• 20 g oleju rzepakowego
• 90 g mąki z ciecierzycy
• ½
• łyżeczki soli
• ½
• łyżeczki czosnku,granulowanego
• ½
• łyżeczki suszonych pomidorów, mieszanki przypraw
• 600 – 700 g kalafiora (1 szt.), podzielonego na 3 cm różyczki

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić20 s/obr. 10.
3. Dodać wodę, olej, mąkę z ciecierzycy, sól, czosnek i suszone pomidory, wymieszać20 s/obr. 4. Przelać do miski, odstawić.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej różyczki kalafiora, odstawić.
5. Odważone różyczki kalafiora zanurzać w przygotowanym wcześniej cieście, tak aby dokładnie je pokryło. Ułożyć na przygotowanej wcześniej blasze.
6. Piec 30-40 min (220°C) lub do uzyskania złotobrązowego koloru.
7. Nuggetsy z kalafiora w cieście z ciecierzycy podawać na ciepło z wybranym dipem (patrz wskazówka).