Zupa krem z ciecierzycy

🥘 Składniki

• 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 400 g pomidorów, z puszki
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
• 500 g wody
• 400 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy i opłukanej
• 1 łyżeczka soli
• ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 1 gałązka rozmarynu, świeżego tylko liście
• 2 szczypty rozmarynu, suszonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić1 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać pomidory, koncentrat bulionu warzywnego i wodę, gotować8 min/100°C/obr. 1.
4. Dodać 200 g ciecierzycy i rozdrobnioną wcześniej natkę pietruszki, gotować2 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować20 s/obr. 6-10, stopniowo zwiększając obroty.
5. Dodać pozostałe 200 g ciecierzycy, sól, pieprz i rozmaryn, gotować2 min/100°C//obr. 1. Zupę krem z ciecierzycy podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).