Zupa krem z buraków

Przygotowanie zupy krem z buraków można podzielić na następujące kroki: 1. Włóż pokrojoną cebulę do blendera lub robota kuchennego, dodaj olej i rozdrobnij składniki przez 5 sekund na ustawieniu 5. obrotów. 2. Zeskrob ze ścianek naczynia wszystkie składniki spowrotem na dno, a następnie dusić je przez 2 minuty przy temperaturze 120°C i na pierwszym ustawieniu obrotów. 3. Do zawartości naczynia dodaj pokrojone buraki i ziemniaki, wodę, sól, pieprz, mielone chili oraz koncentrat bulionu wegańskiego. Całość gotuj przez 30 minut na 100°C, utrzymując obrót na pierwszym poziomie. 4. W międzyczasie, w małej miseczce wymieszaj chrzan z czterema łyżkami śmietanki, aby przygotować krem chrzanowy. Odstaw go na bok do momentu podania. 5. Po ugotowaniu warzyw, dodaj do nich 120 g śmietanki, sok z pomarańczy i syrop z agawy. Zmiksuj wszystko na gładką masę przez 30 sekund, stopniowo zwiększając obroty od 6 do 10. 6. Gotową zupę krem podawaj z dodatkiem wcześniej przygotowanego kremu chrzanowego i posyp ją natką pietruszki dla dekoracji. Zastosowanie tych kroków pozwoli Ci stworzyć pyszną i zdrową zupę krem z buraków z chrzanowym akcentem.