Zupa krem z brukselki z soczewicą
Kategoria: Zupy i kremy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 50 g szalotki przekrojonej na pół
- 1 łyżka curry, mielonego
- 20 g oliwy z oliwek
- 40 g zielonej soczewicy, suszonej opłukanej pod zimną, bieżącą wodą
- 1000 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
- 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l)
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 500 g brukselki
Przygotowanie
Oto przekształcony przepis na krem z brukselki i soczewicy, podzielony na przejrzyste kroki:
1. Włóż do blendera szalotkę i zmiksuj przez 3 sekundy na ustawieniu obrotów 5. Użyj szpatułki, aby zeskrobać szalotkę ze ścianek naczynia z powrotem na dno.
2. Dodaj do blendera curry oraz oliwę, a następnie gotuj bez przykrywki przez 3 minuty przy temperaturze 120°C na ustawieniu obrotów 1.
3. Wsyp soczewicę, dodaj wodę, koncentrat bulionu drobiowego oraz sól. Umieść dolną część urządzenia Varoma na blenderze, odważ do niej brukselkę i gotuj na parze przez 30 minut na ustawieniu Varoma i obrotach 1. Po tym czasie zdejmij urządzenie Varoma.
4. Dodaj do blendera ugotowaną brukselkę. Mieszaj przez 1 minutę, stopniowo zwiększając obroty od 5 do 10.
5. Podawaj krem z brukselki i soczewicy natychmiast po przygotowaniu.
Podobne przepisy — Zupy i kremy
- Zupa krem z ciecierzycy
- Zupa krem z ciecierzycy i kalafiora
- Zupa krem z cukinii
- Zupa krem z glazurowanymi różyczkami kalafiora
- Zupa krem z kaszy jaglanej i kukurydzy
- Zupa krem z kiszonej kapusty
- Zupa krem z kopru włoskiego i marchewki
- Zupa krem z liści rzodkiewki z rzodkiewkami na parze
- Zupa krem z marchewki z tymiankiem
- Zupa krem z młodej kapusty z pulpecikami
- Zupa krem z papryki z żółtą soczewicą i mlekiem kokosowym
- Zupa krem z pieczarek i cukinii