Zupa krem z brukselki z soczewicą
Kategoria: Zupy i kremy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 50 | g szalotki przekrojonej na pół | 1 | łyżka curry, mielonego | 20 | g oliwy z oliwek | 40 | g zielonej soczewicy, suszonej opłukanej pod zimną, bieżącą wodą | 1000 | g wody | 1 | łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM | 1 | kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l) | ½ - 1 | łyżeczka soli | 500 | g brukselki
Przygotowanie
Oto przekształcony przepis na krem z brukselki i soczewicy, podzielony na przejrzyste kroki:
1. Włóż do blendera szalotkę i zmiksuj przez 3 sekundy na ustawieniu obrotów 5. Użyj szpatułki, aby zeskrobać szalotkę ze ścianek naczynia z powrotem na dno.
2. Dodaj do blendera curry oraz oliwę, a następnie gotuj bez przykrywki przez 3 minuty przy temperaturze 120°C na ustawieniu obrotów 1.
3. Wsyp soczewicę, dodaj wodę, koncentrat bulionu drobiowego oraz sól. Umieść dolną część urządzenia Varoma na blenderze, odważ do niej brukselkę i gotuj na parze przez 30 minut na ustawieniu Varoma i obrotach 1. Po tym czasie zdejmij urządzenie Varoma.
4. Dodaj do blendera ugotowaną brukselkę. Mieszaj przez 1 minutę, stopniowo zwiększając obroty od 5 do 10.
5. Podawaj krem z brukselki i soczewicy natychmiast po przygotowaniu.