Zupa krem czosnkowo-serowa

1. Włóż parmezan do czystego i suchego blendera, a następnie zmiel go przez 10 sekund na prędkości 10. Przełóż zmielony parmezan do innego naczynia i odstaw na bok. 2. Do tej samej misy blendera dodaj obraną cebulę, obrane ząbki czosnku oraz masło. Zmiel te składniki przez 5-7 sekund na prędkości 5. Za pomocą szpatułki zeskrob składniki ze ścianek naczynia na dno. 3. Następnie dusić mieszankę przez 3 minuty przy temperaturze 120°C, ustawiając prędkość na 1. 4. Do naczynia dodaj wodę, obrane i pokrojone ziemniaki, koncentrat bulionu warzywnego, przyprawę uniwersalną, pieprz i sól. Gotuj wszystko przez 20 minut na temperaturze 100°C, ustawiając prędkość na 1. 5. Dodaj serek kremowy do zupy i miksuj przez 1 minutę, stopniowo zwiększając prędkość z 4 do 8. 6. Gotową zupę przelej do misek, posyp wcześniej zmielonym parmezanem i dekoruj świeżym koperkiem. Podawaj natychmiast po przygotowaniu.