Zupa krem czosnkowo-serowa

🥘 Składniki

• 30 – 40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
• 50 g cebuli przekrojonej na pół
• 50 g ząbków czosnku
• 30 g masła pokrojonego na kawałki
• 750 g wody
• 250 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
• ½
• łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• ½
• łyżeczki soli
• 40 g serka kremowego podzielonego na kawałki
• koperek, świeży posiekany, do dekoracji

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i masło, rozdrobnić5-7 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić3 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać wodę, ziemniaki, koncentrat bulionu warzywnego, przyprawę uniwersalną, pieprz i sól, gotować20 min/100°C/obr. 1.
4. Dodać serek kremowy, zmiksować1 min/obr. 4-8 stopniowo zwiększając obroty. Zupę krem czosnkowo-serową posypać rozdrobnionym parmezanem, udekorować koperkiem, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.