Zupa kalafiorowa; Makaron z chorizo i papryką

Przepis na zupę kalafiorową i makaron z chorizo i papryką w urządzeniu Thermomix: 1. Włóż do czystego i suchego naczynia miksującego Thermomix parmezan, a następnie rozdrobnij go przez 10 sekund na prędkości 10. Usuń z naczynia i odstaw na bok. 2. Powtórnie zamontuj naczynie miksujące w Thermomixie. Dodaj do niego cebulę, marchew, czosnek oraz masło i rozdrobnij przez 3 sekundy na prędkości 5. Następnie za pomocą kopystki zgarnij składniki ze ścianek do dna naczynia i dusić przez 3 minuty na temperaturze 120°C przy prędkości 1. 3. Dodaj mąkę i gotuj przez 2 minuty na 100°C na prędkości 2. 4. Do naczynia dodaj kalafior, ziemniaki, wodę, mleko, koncentrat bulionu warzywnego, tymianek, sól i pieprz. Przenieś naczynie miksujące do urządzenia Thermomix Friend, mieszaj kopystką i gotuj przez 25 minut na 98°C przy prędkości 1. 5. W międzyczasie, wstaw drugie naczynie miksujące do Thermomix. Włóż chorizo, cebulę, czosnek i oliwę, rozdrobnij przez 5 sekund na prędkości 6. Zeskrob składniki ze ścianek naczynia na dół i dusić przez 5 minut na 120°C. 6. Dodaj paprykę i bazylię, kontynuuj duszenie przez kolejne 3 minuty na 120°C. 7. Dodaj wodę, makaron, koncentrat bulionu warzywnego, ocet, cukier, sól i pieprz. Gotuj przez 13-14 minut na 100°C na prędkości 1, aż makaron będzie al dente. Podawanie: - Zupę kalafiorową podaj jako pierwsze danie. - Makaron z chorizo i papryką posyp rozdrobnionym parmezanem i udekoruj tymiankiem, podawaj jako drugie danie.