Zupa kalafiorowa i pulpety drobiowe w sosie chrzanowym z warzywami na parze

Oto przepis na zupę kalafiorową z pulpetami drobiowymi w sosie chrzanowym, podanymi z warzywami na parze, przepisany w przejrzysty sposób z podziałem na kroki: 1. Włóż kurczaka do robota kuchennego i rozdrobnij go przez 5 sekund na ustawieniu obrotów 5. Za pomocą szpatułki zbierz mięso z boków naczynia na jego dno. 2. Dodaj do kurczaka bułkę tartą, jajko, tymianek, majeranek, ¾ łyżeczki soli, ¾ łyżeczki pieprzu i wymieszaj wszystko przez 20 sekund na ustawieniu obrotów 3. Przenieś masę mięsną do miski. 3. Naoliw sobie dłonie i uformuj z masy mięsnej małe pulpety o średnicy około 4 cm. Ułóż je na wkładzie do gotowania na parze zwanym Varoma i odłóż na bok. 4. Umyj naczynie miksujące, a następnie włoż do niego cebulę i olej. Rozdrobnij składniki przez 5 sekund na ustawieniu obrotów 5. Następnie zbierz wszystko na dno naczynia i dusić przez 3 minuty na 120°C, ustawienie obrotów 1. 5. Dodaj do naczynia wodę, kalafior, ziemniaki, pora, koncentrat bulionu drobiowego, pozostałe ¾ łyżeczki soli i ½ łyżeczki pieprzu. Zamontuj dolną część przystawki Varoma i wsyp do niej warzywa. Następnie umieść na niej wkład z pulpetami i gotuj na parze przez 20 minut na ustawieniu Varoma, obrotach 1. 6. Po ugotowaniu zdejmij przystawkę Varoma i odstaw. 7. Dodaj do naczynia miksującego gałkę muszkatołową, śmietanę i koperek. Podgrzej wszystko przez 2 minuty na 90°C, ustawienie obrotów 1. Następnie przelij zupę do wazy, a pulpety i warzywa z przystawki Varoma przełóż na półmisek, na którym będziesz podawać danie. 8. Wlej do naczynia miksującego 200 g zupy, dodaj chrzan i miksuj przez 30 sekund, stopniowo zwiększając obroty z 4 do 8. Uzyskanym sosem polej pulpety i warzywa. Podawaj przygotowaną zupę kalafiorową i pulpety drobiowe w sosie chrzanowym z warzywami na parze bezpośrednio po przygotowaniu.