Zupa gulaszowa z białej fasoli

🥘 Składniki

• 100 – 120 g cebuli przekrojonej na pół
• 1 ząbek czosnku
• 20 g oliwy z oliwek
• 400 g papryki, różnokolorowej bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
• 400 g krojonych pomidorów, z puszki
• 30 g koncentratu pomidorowego
• 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
• 200 g wody
• ¼
• łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki majeranku, suszonego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
• 1 łyżeczka cząbru, suszonego
• 1 łyżeczka soli
• ¾
• łyżeczki pieprzu, mielonego
• 250 g białej fasoli, dużej, z puszki odsączonej

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać oliwę, dusić2 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać paprykę, rozdrobnić5 s/obr. 4.
4. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, koncentrat bulionu warzywnego, wodę, cukier, majeranek, słodką paprykę, cząber, sól i pieprz, gotować15 min/100°C//obr. 1.
5. Dodać fasolę, gotować8 min/100°C//obr. 1. Zupę gulaszową z białej fasoli podawać bezpośrednio po przygotowaniu.