Zupa gulaszowa z białej fasoli
Kategoria: Zupy i kremy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 100 - 120 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 ząbek czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 400 g papryki, różnokolorowej bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
- 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
- 200 g wody
- ¼ łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki majeranku, suszonego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka cząbru, suszonego
- 1 łyżeczka soli
- ¾ łyżeczki pieprzu, mielonego
- 250 g białej fasoli, dużej, z puszki odsączonej
Przygotowanie
1. Włóż do naczynia miksującego obrane cebulę i czosnek, a następnie rozdrobnij przez 5 sekund na prędkości 5. Stamtąd zeskrob wszystkie składniki ze ścianek z powrotem na dno naczynia.
2. Dodaj oliwę z oliwek i podgrzewaj przez 2 minuty przy 120°C na prędkości 1.
3. Następnie dodaj pokrojoną paprykę i rozdrobnij przez 5 sekund na prędkości 4.
4. Do miksującego naczynia dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, koncentrat bulionu warzywnego, wodę, cukier, majeranek, słodką paprykę, cząber, sól i pieprz. Gotuj wszystko razem przez 15 minut przy 100°C, mieszając na prędkości 1.
5. Po tym czasie dodaj do zupy odsączoną białą fasolę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 8 minut przy 100°C na prędkości 1.
6. Gotową zupę gulaszową z białej fasoli podawaj od razu po ugotowaniu. Smacznego!
Podobne przepisy — Zupy i kremy
- Zupa gulaszowa z ciecierzycą i cielęciną (dla dzieci)
- Zupa jabłkowo-selerowa
- Zupa jarzynowa, kurczak i warzywne tagliatelle
- Zupa jarzynowa z fasolą i pęczakiem
- Zupa jarzynowa z klopsikami z cielęciny
- Zupa jarzynowa z kluskami kładzionymi (z osłoną noża miksującego)
- Zupa krem (bisque) z przegrzebkami, crostini z rozmarynem i cytrynową oliwą
- Zupa krem kalafiorowa z fenkułem i szafranem
- Zupa krem szparagowo-ziemniaczana z szaszłykami z krewetek
- Zupa krem z batatów i cukinii; Bułki na parze z szarpanym kurczakiem
- Zupa krem z batatów z orzechową posypką
- Zupa krem z brokułów z cheddarem