Zupa gulaszowa z białej fasoli
Kategoria: Zupy i kremy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 100 - 120 | g cebuli przekrojonej na pół | 1 | ząbek czosnku | 20 | g oliwy z oliwek | 400 | g papryki, różnokolorowej bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki | 400 | g krojonych pomidorów, z puszki | 30 | g koncentratu pomidorowego | 1 | czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 1 | kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona | 200 | g wody | ¼ | łyżeczki cukru | 2 | łyżeczki majeranku, suszonego | 1 | łyżeczka papryki słodkiej, mielonej | 1 | łyżeczka cząbru, suszonego | 1 | łyżeczka soli | ¾ | łyżeczki pieprzu, mielonego | 250 | g białej fasoli, dużej, z puszki odsączonej
Przygotowanie
1. Włóż do naczynia miksującego obrane cebulę i czosnek, a następnie rozdrobnij przez 5 sekund na prędkości 5. Stamtąd zeskrob wszystkie składniki ze ścianek z powrotem na dno naczynia.
2. Dodaj oliwę z oliwek i podgrzewaj przez 2 minuty przy 120°C na prędkości 1.
3. Następnie dodaj pokrojoną paprykę i rozdrobnij przez 5 sekund na prędkości 4.
4. Do miksującego naczynia dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, koncentrat bulionu warzywnego, wodę, cukier, majeranek, słodką paprykę, cząber, sól i pieprz. Gotuj wszystko razem przez 15 minut przy 100°C, mieszając na prędkości 1.
5. Po tym czasie dodaj do zupy odsączoną białą fasolę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 8 minut przy 100°C na prędkości 1.
6. Gotową zupę gulaszową z białej fasoli podawaj od razu po ugotowaniu. Smacznego!