Zupa grysikowa
Kategoria: Zupy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 200 | g warzyw, korzeniowych np. marchewki, pietruszki, selera, pokrojonych na kawałki | 200 | g ziemniaków pokrojonych na 1-2 cm kawałki | 1000 | g wody | 1 | łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 1 | kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona | 3 | ziarna ziela angielskiego | 1 | liść laurowy, suszony | ½ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego (opcjonalnie) | 40 | g kaszy manny | 5 | g koperku, świeżego posiekanego | (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Włóż do robota kuchennego warzywa korzeniowe i zmiel je przez 5 sekund na prędkości 5. Następnie za pomocą szpatułki zeskrob resztki warzyw ze ścianek naczynia, przesuwając je na dół.
2. Dodaj do miski zmielone ziemniaki, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz. Ustaw robot na gotowanie przez 15 minut przy temperaturze 100°C, mieszając na pierwszej prędkości.
3. Po upływie tego czasu dodaj do zupy kaszę mannę i posiekany koperek. Kontynuuj gotowanie jeszcze przez 5 do 10 minut na temperaturze 100°C, zwiększając prędkość mieszania do drugiego poziomu.
4. Grysikową zupę podawaj od razu po ugotowaniu.