Zupa fasolowa na wędzonych żeberkach

1. Włóż do czystego i suchego blendera natkę pietruszki i rozdrobnij ją przez 3 sekundy na 8. poziomie obrotów. Przenieś rozdrobnioną natkę do innego naczynia i odłóż na bok. 2. Do tego samego blendera dodaj marchew, seler i korzeń pietruszki, a następnie rozdrobnij przez 2 sekundy na 5. poziomie obrotów. 3. Następnie dodaj do nich ziemniaki i ponownie rozdrobnij wszystko razem przez kolejne 2 sekundy na 5. poziomie obrotów. Przełóż rozdrobnione warzywa do innego naczynia i odstaw. 4. Teraz do pustego blendera dodaj cebulę i czosnek, które rozdrobnij przez 5 sekund na 5. poziomie obrotów. Skrob boki naczynia, aby zgromadzić wszystkie składniki na dnie. 5. Do zmiksowanych cebuli i czosnku dodaj żeberka, fasolę, wodę, koncentrat bulionu mięsnego, ziele angielskie i liść laurowy. Gotuj całość przez 60 minut przy 100°C na najniższych obrotach. 6. Po tym czasie ostrożnie wyjmij żeberka z blendera i odłóż na bok. Do zawartości blendera dodaj wcześniej przygotowane warzywa, pieprz oraz majeranek i gotuj przez kolejne 20 minut przy 100°C na najniższych obrotach. 7. W międzyczasie oddziel mięso od kości ugotowanych żeberkach. Kości wyrzuć, a mięso pokrój w kostki o boku około 1,5 cm. 8. Do blendera dodaj wcześniej przygotowaną natkę pietruszki oraz pokrojone mięso z żeberkach. Wszystko dokładnie wymieszaj za pomocą kopystki. 9. Podawaj zupę fasolową na wędzonych żeberkach natychmiast po przygotowaniu, gdy jest jeszcze gorąca.