Zupa fasolkowa; Kurczak z brokułami i ryżem

Przygotowanie potrawy składa się z kilku etapów, które opisano poniżej: 1. W czystym i suchym naczyniu miksującym Thermomix zetrzeć parmezan przez 10 sekund na ustawieniu obr. 10. Parmezan przełożyć do innego pojemnika i odłożyć na bok. 2. Ponownie zamontować naczynie miksujące w Thermomix. Wlać wodę i dodać 1 łyżeczkę soli. Wstawić koszyk, wsypać do niego ryż i wymieszać przez 20 sekund na ustawieniu obr. 4. 3. Na dolną część akcesorium Varoma położyć kurczaka, posypać go ½ łyżeczki soli oraz ¼ łyżeczki pieprzu, dbając o to, aby otwory były częściowo odkryte dla lepszego przepływu pary. Wkład Varomy załadować brokułami. Zdejmować akcesorium Varoma i umieścić naczynie miksujące w Thermomix Friend, a następnie nałożyć Varomę z mięsem i warzywami na górę i kontynuować gotowanie. 4. Włożyć drugie naczynie miksujące do Thermomix. Dodać cebulę, por, marchewkę, seler i olej, a następnie rozdrobnić składniki przez 3 sekundy na ustawieniu obr. 5. Zeskrobać składniki ze ścianek naczynia na dno i dusić przez 3 minuty na 120°C na ustawieniu obr. 1. 5. Dodać do naczynia ziemniaki, fasolkę, wodę, koncentrat bulionu drobiowego i pieprz, gotować przez 20 minut na 100°C na ustawieniu obr. 1. Jednocześnie, na Thermomix Friend ustawionym na 20 minut/Varoma/obr. 1 gotować na parze, obracając pokrętło. 6. Po ugotowaniu dodać do naczynia miksującego śmietanę i koperek, wymieszać składniki. Zupę przelać do wazy i odstawić. 7. Po sygnale zakończenia pracy Thermomix Friend zdjąć przystawkę Varoma i odłożyć. Ostrożnie wyjąć koszyk z ryżem, używając do tego kopystki, i przenieść w ciepłe miejsce, aby ryż nie wystygł. Opróżnić naczynie miksujące. 8. Ponownie wstawić naczynie miksujące do Thermomix. Wlać śmietanę i wodę, dodać zmielony parmezan, mąkę, pieprz, koncentrat bulionu drobiowego i musztardę, wymieszać przez 10 sekund na ustawieniu obr. 3. 9. Dodać do naczynia miksującego ugotowanego na parze kurczaka, gotować przez 5 minut na 95°C na ustawieniu obr. 1. 10. Dodać ugotowane na parze brokuły i wymieszać składniki. Zupę fasolkową podawać jako pierwsze danie; Kurczaka z brokułami i ryżem podawać udekorowanego koperkiem jako drugie danie.