Zupa dyniowo-marchewkowa

Przygotowanie zupy dyniowo-marchewkowej z relishem gruszkowym: 1. Włóż orzechy do blendera i rozdrabniaj przez 3 sekundy na 6 biegu. 2. Dodaj do blendera gruszki, cynamon i gałkę muszkatołową, a następnie rozdrabniaj wszystko przez 4 sekundy na biegu 4.5. 3. Wprowadź ser do pozostałych składników w blenderze i mieszaj przez 6 sekund na biegu 2.5. Przełóż uzyskaną masę do innego naczynia i odstaw na bok. 4. Bez czyszczenia blendera, włóż do niego cebulę i imbir, a następnie rozdrabniaj przez 2 sekundy na 7 biegu. Skrob ścianki naczynia, by składniki znalazły się z powrotem na dnie. 5. Dodaj do blendera marchewkę i dynię, a następnie rozdrabniaj przez 5 sekund na 6 biegu. 6. Dodaj masło i dusić składniki przez 5 minut przy temperaturze 120°C na biegu 2. 7. Wprowadź koncentrat bulionu warzywnego, wodę i pieprz, gotuj przez 15 minut przy 100°C na biegu 2. 8. Dodaj sok z cytryny, mleczko kokosowe oraz sos sojowy, a następnie podgrzewaj przez 2 minuty przy 98°C na biegu 2. 9. Zmiksuj zupę na gładko, stopniowo zwiększając prędkość z 5 do 8 biegu przez 40 sekund. Dopraw solą według potrzeby. 10. Podawaj zupę dyniowo-marchewkową natychmiast po przygotowaniu, udekorowaną przygotowanym wcześniej relishem gruszkowym.