Zupa brukselkowo-serowa

Oto przepis na zupę brukselkowo-serową, przepisany krok po kroku: 1. Do czystego i suchego robota kuchennego wsyp ser i rozdrób go przez 20 sekund na prędkości 5. Po zakończeniu przenieś ser do oddzielnego naczynia i odłóż na bok. 2. W tym samym robocie kuchennym umieść obraną cebulę oraz czosnek. Rozdrobnij te składniki przez 5 sekund na prędkości 5. Następnie za pomocą szpatułki zeskrob resztki z boków do dna naczynia. 3. Dodaj do naczynia oliwę i dusź składniki przez 3 minuty przy temperaturze 120°C na prędkości 1. 4. Następnie dodaj 200 gramów brukselki, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, cukier, sól oraz pieprz. Wstaw koszyk do naczynia miksującego i odważ do niego pozostałe 150 gramów brukselki. Gotuj całość przez 15 minut przy temperaturze 100°C na prędkości 1. Po upływie czasu wyjmij koszyk z brukselką, używając szpatułki, i odłóż na bok. 5. Do zawartości robota kuchennego dodaj wcześniej rozdrobniony ser oraz śmietanę. Miksuj przez 1 minutę, stopniowo zwiększając prędkość z 4 do 8. 6. Brukselkę, którą ugotowałeś w koszyczku, delikatnie pokrój na ćwiartki. 7. Gotową zupę brukselkowo-serową serwuj na ciepło, dodając do niej pokrojoną brukselkę z koszyczka.